تمتاز الخضار الورقية بارتفاع نسبة السيللوز والالياف فيها ،فتعمل على خفض كمية السكر والكولسترول في الدم ، وبغناها بالاملاح المعدنية والفيتامينات تزيد من مناعة الجسم .فاوراق الملفوف تحتوي على نسبة جيدة من الالياف النباتية التي تحسن نشاط الامعاء ،وتساعد على طرح مادة الكوليستيرول من الجسم ، ولهذه العملية اهمية كبيرة ضد مرض تصلب الشرايين ، كما تم العثور في اوراقه على نوع من الاحماض يمنع السمنة ، واوراق الملفوف غنية بالاملاح المعدنية السهلة للهضم ، كاملاح البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والحديد والمغنيزيوم و الكبريت ، وينصح الاطباع بتناول الاوراق الطازجة بعد فرمها مباشرة كي لا تتخرب الفيتامينات الموجردة فيها ، فتفقد بذلك جزءا من قيمتها الغذائية ، ويفيد عصير الاوراق في معالجة قرحة المعدة والاثني عشر ، وتؤكد الابحاث ان الملفوف يخفض نسبة السكر في الدم .
ويعد الخص نضرا لخواتصه الاقتصادية والغذائية والعلاجية من اكثر الخضراوات فائدة، وتستهلك اوراقه طازجة ، مما يساعد على الاستفادة من الاملاح والفيتامينات الموجودة فيها بشكل كامل . واوراق الخص ذات محتوى جيد من الفيتامينات ، ويحتل الخص المرتبة الاولى بين الخضراوات في احتوائه على الكالسيوم ، والمرتبة الثالثة بالنسبة الى الحديد والمغنيزيوم ، وعلاوة على ذلك فاوراقه غنية بالكثير من المعادن ايضا . ولاوراق الخص خواص ملينة ومسكنة ، كما تساعد على هضم اللحوم والاسماك وعلى افراز مادة الكولين التي تمنع تصلب الشرايين ، وتساعد على اخراج مادة الكوليستيرول من الجسم.
ان كان لديكم اي سؤال يمكن تقيدمه عبر اضافة الرد
في امان الله .
ويعد الخص نضرا لخواتصه الاقتصادية والغذائية والعلاجية من اكثر الخضراوات فائدة، وتستهلك اوراقه طازجة ، مما يساعد على الاستفادة من الاملاح والفيتامينات الموجودة فيها بشكل كامل . واوراق الخص ذات محتوى جيد من الفيتامينات ، ويحتل الخص المرتبة الاولى بين الخضراوات في احتوائه على الكالسيوم ، والمرتبة الثالثة بالنسبة الى الحديد والمغنيزيوم ، وعلاوة على ذلك فاوراقه غنية بالكثير من المعادن ايضا . ولاوراق الخص خواص ملينة ومسكنة ، كما تساعد على هضم اللحوم والاسماك وعلى افراز مادة الكولين التي تمنع تصلب الشرايين ، وتساعد على اخراج مادة الكوليستيرول من الجسم.
ان كان لديكم اي سؤال يمكن تقيدمه عبر اضافة الرد
في امان الله .